萵筍還可以切直絲，用來(lái)做冷面或者冷菜就非常適合，先準(zhǔn)備一節(jié)已經(jīng)處理好的萵筍，然后再直刀直線的切成薄片，注意要切得均勻一些，然后再切成細(xì)絲就可以了，看上去非常規(guī)整，用來(lái)擺盤(pán)就會(huì)非常好看。切絲后的萵筍除了可以用來(lái)做小炒，還可以做涼拌。

竹筍切絲后同樣可以做各種?美味的小炒菜色，但是竹筍比萵筍要硬，切起來(lái)更加麻煩，如果切成均勻的絲那會(huì)比較花時(shí)間，特別對(duì)于餐飲店，如果有較多客人需要店竹筍絲這道菜，那可能要浪費(fèi)一至兩個(gè)人的時(shí)間去切割，現(xiàn)在的人力成本如此高，這種操作是不現(xiàn)實(shí)的，一臺(tái)切筍絲機(jī)就能夠輕松解決問(wèn)題了。

筍絲機(jī)即可以把竹筍切成絲，又可以把萵筍、紅蘿卜、黃瓜、土豆等食材切成細(xì)小的絲狀，操作簡(jiǎn)單，非常適用。

這種機(jī)器又稱作高速切絲切片機(jī)，可通過(guò)定制刀組來(lái)實(shí)現(xiàn)切割厚薄不同的尺寸，切薄的切割規(guī)格可 達(dá)2.0mm片，和2.5×2.5mm絲。切面平滑沒(méi)毛刺，操作簡(jiǎn)單，清洗方便. 該高速切筍絲機(jī)適合食品加工廠，餐飲行業(yè)，飯?zhí)茫惋嬇渌椭行氖褂谩?/span>