隨著社會(huì)的進(jìn)步，大家生活水平的逐步提高，生活節(jié)奏越來越快，許多傳統(tǒng)服務(wù)已經(jīng)不能滿足人們物質(zhì)生活的需求和快速的生活節(jié)奏。日常生活中手工切菜也有相當(dāng)的操作危險(xiǎn)，而切菜機(jī)的出現(xiàn)大大地為我們帶來了方便。
 

 切菜機(jī)的種類很多，其中的球根莖切菜機(jī)可以對(duì)瓜果類進(jìn)行切絲、切丁、切片操作。這尤其是在食品加工廠等對(duì)切菜需求量高的地方，一臺(tái)球根莖切菜機(jī)就能夠快速又好地完成切菜操作。如果單單靠手工完成費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，如何將蔬菜切得又快又好是一個(gè)非常棘手的難題。
  手工切菜效果好還是球根莖切菜機(jī)切的菜效果好呢？關(guān)于這個(gè)問題有人可能會(huì)說，機(jī)器切出來的菜，不如手工切的菜做菜好吃，那可未必，手工切菜里面都有每個(gè)人的勞動(dòng)汗水，在政治經(jīng)濟(jì)學(xué)中來說，價(jià)值是指凝結(jié)在商品中無差別的人類勞動(dòng)。
現(xiàn)有的切菜機(jī)一般特點(diǎn)是：操作靈活，性能良好，適用于食品加工行業(yè)和一般餐飲行業(yè)的蔬菜加工。所以它是一種很好的選擇，既能節(jié)省不少的時(shí)間，又能有效的完成切菜的工作，而且重要的是比較簡單，不會(huì)因此而切到手指。